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工業(yè)酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ; 醫(yī)用酒精也屬于食用酒精,但乙醇含量是75%。
用途不同:工業(yè)酒精只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料;醫(yī)用酒精可用于藥品生產(chǎn),也可按比例稀釋成75%的醫(yī)用消毒酒精。
醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成,相當于制酒的過程,但蒸餾溫度比酒低,蒸餾次數(shù)比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能飲用,但可接觸人體醫(yī)用。是植物原料產(chǎn)品。
工業(yè)酒精是提煉石油或煤焦油裂化過程的制成品,雖主要成份是酒精化學成份,但含有很多對人可能有致毒致癌成分,不能接觸人體皮膚,不可醫(yī)用。在工業(yè)上作溶劑或中間劑使用。是礦物原料產(chǎn)品。工業(yè)酒精使用原煤或石油裂解制得,含有大量的甲醇、甲醛等雜質(zhì),且不易分離出;醫(yī)用和藥用酒精現(xiàn)在都是以玉米或其它糧食以糖化酶法發(fā)酵制得,雜質(zhì)很少。
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